商品情報

脂ののった肉厚の「サーモン」を厳選し、地元の醸造「みそ」をオリジナルに調合し、丁寧に仕込みをいたしました。「大きいサイズ」の切身です、食べ応え十分。

「焼いて」お召し上がりください。その際、「味噌」は流水で洗い流し、キッチンペーパー等で軽く水分を拭いてから焼いてください。

（味噌がついたまま焼くと味が濃かったり、焦げつきやすくなります。）

＊切身を一口切に、片栗粉等にまぶし、唐揚げもおすすめです。＊

鮭塩麹漬け大名切２切入り

数量

●賞味期限：冷蔵７日間（加工日含む）

●保存方法（1）：要冷蔵

●内容量：2切

●原材料：アトランティックサーモン（ノルウェー産）

●原材料：塩麹：米（新潟県産）。米こうじ（新潟県産米）、塩/酒精、調味料（アミノ酸）

●保存方法（2）：冷凍保存をされるときは「味噌」をキッチンペーパー等で拭き取り、ラップ等で包み保存してください。お召し上がりの際には、冷蔵庫に移し、自然解凍がおすすめです。

【村上の鮭】

世界初、鮭の自然孵化増殖に成功した地、新潟県村上市の歴史と文化は、鮭と共に歩んでき

ました。村上の方言で、鮭は「イヨボヤ」と呼ばれています。

「イヨ」は魚、「ボヤ」の魚、「魚の中の魚」という意味となります。

頭から尾まで無駄なく使い切る、独自の鮭料理は100種類を超えるとも言われています。

その中でも代表的な調理方法「漬け魚」、人気のある商品を選びました。

普段の食事からハレの日まで、村上の食卓には欠かせない鮭を、ぜひこの機会にお召し上が

りいただければと思います。