【村上特産】鮭の酒びたし 80g×1パック

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商品詳細

新潟村上特産品

当店自家製

ギフト包装可

この上なくお酒に合う、越後村上の名産品。丁寧に仕込んだ、当店自家製の商品です。

『酒びたし』とは、塩引製法で仕上げた鮭を半年以上かけて干したもので、鮭文化の町・新潟県村上市で育まれた独自の鮭加工法です。

旬の雄鮭に、熟練の職人が丹念に塩を擦り込み、寒風吹きすさむ真冬から梅雨が明ける夏までじっくりと干して、独特の風味と旨味が醸し出されます。

飴色に仕上がった身を薄く切り、お酒に浸して食すことから「酒びたし」と名が付いています。

おつまみとしてそのままでもお召し上がりいただけますが、少量の酒、または本みりんにお浸しいただくと、より一層美味しくご賞味いただけます。

そのままお召し上がりいただけます。

少量の酒、または本みりんに浸すのが本場の楽しみ方です。

10点まで同一送料でお届けします。

■配送方法：宅配便（冷蔵）

■内容量：80g

■保存方法：【要冷凍（-10℃以下）】

■賞味期間：常温90日間（冷凍庫推奨）

　＊開封後は賞味期限に関わらず早々にお召し上がりください。

■原材料：鮭（北海道産）、食塩

　＊着色料、保存料は使用しておりません。